Gary Taubes om overvekt
Gary Taubes, kjent vitenskapsjournalist og forfatter, har lenge vært kjent for å gå «etablerte sannheter» i sømmene. De siste ti årene har han brukt mer tid enn de fleste andre på en systematisk...
View ArticleTokelau,- en spennende historie om fett og sukker
Som jeg har nevnt tidligere, leser jeg for tiden boken Good Calories, Bad Calories av Gary Taubes. I den forbindelse kom jeg over en interessant historie jeg tenkte jeg skulle dele på bloggen. Den...
View ArticleFettlever, gåselever og karbohydrater
Fettlever, eller ikke-alkoholisk fettlever er en tilstand med økt mengde fettvev i leveren hos personer som ikke bruker større mengder alkohol. Den vanligste formen for fettlever er forårsaket av...
View ArticleRaskere vekttap når karbohydratene spises til middag
Studie: Greater Weight Loss and Hormonal Changes After 6 Months Diet With Carbohydrates Eaten Mostly at Dinner Jeg kom nylig over en interessant studie publisert i Obesity for noen uker siden....
View ArticleDefinisjon av lavkarbo- ny terminologi
Begrepet lavkarbo kan være et upresist og tidvis forvirrende begrep som omfatter mange kostholdsvarianter. Til felles har de en redusert mengde karbohydrater, men både graden av karbohydratreduksjon og...
View ArticleSukker & Søtsug
Jeg ble nylig intervjuet av Dagbladet i forbindelse med en artikkel om søtsug (en noe forkortet versjon finner du også på nett). Det var flere intervjuobjekter involvert i artikkelen, men i dette...
View ArticleKostholdsfett, karbohydrater og arteriosklerose
I 2004 i American Journal of Nutrition ble det publisert et meget spennende studie (1) som langt på vei utfordret dogme om at mettet fett øker risiko for hjerte- karsykdom. Det kan nærmest virke som om...
View ArticleMetabolsk fleksibilitet, del 1
Fastende slanke friske mennesker bruker fett som sin primære energikilde, men bytter raskt over til oksidasjon (forbrenning) av karbohydrater som respons på utskillelse av insulin 1. Dette er en...
View Article
More Pages to Explore .....